BB.Cute

最近因為要打發沒有電腦可玩的日子，還有巴結我娘（笑），所以開始買菜做料理。

困難的料理我也是不會的，家常小菜還可以做一點～大餐廳的那種小菜盤也還可以XD
（對啦我就是說酸薑豆～別問我這是啥，知道就知道，不知道我也無法解釋，總之是美味的外省小菜）
雖然我常常不小心放太多油，或是火開得太大，又或是辣椒太晚放，又或是炒太久，老天保佑我做的料理還不難吃呢XD（結論，上輩子有燒好香？）

不過做菜雖然還不算太難玩，料理成功銷售一空也很有成就感，
（我自己是一定會吃的，因為我做的菜一定不會有我討厭吃的東西= =+）
可是在各種材料入鍋之前的那些準備工作真是煩死人。

首先要做菜就要有材料，所以要買菜。
買菜還好，新不新鮮大多還可以看得出來，而且菜上頂多就是有蟲，也不會油膩，可是買肉就非常苦手。
一是我很討厭用手去摸生肉（尤其是沒洗過的），二是台中的沒良心商人常常會欺負人，再來是肉攤昏暗的光線根本很難看出到底新不新鮮....（我實在很少用手摸，頂多拿夾子戳戳也就算了）雖然這也是因為我經驗直不足的緣故。除了太不新鮮的是一看就知道。
又因為我對肉的嫌棄態度，明眼的生意人一看就知道我是肉品白吃（光會吃不會挑！），自然更等不及要虎爛我....。
買菜還要提防被騙，就會覺得一整個壓力很大。（台中肉攤都馬會在拿到後頭砧板切的時候，偷摻爛肉然後再秤重。雖說不是全部，這樣的店家也實在不少，如果當面拆穿他還會惱羞成怒。）
這是整個料理過程中我最討厭的部分。當然其中也有部分原因是因為我討厭傳統市場髒髒臭臭噁心的地板。

再來，菜買回來要洗，有的菜很好洗，比方說韮菜花、長豆等等，可是有的就很難洗.....
（因為我懶我絕不買難洗的菜XD無法舉例啊～～～）
洗也就罷了～更討厭的是要切XD！總不可能整棵菜直接丟下鍋。
像高麗菜啥的還可以偷懶用手一邊洗一邊就（把葉子）掰光光，洗好就可以晾乾準備下鍋，可是像是我最近做的外省小菜XD這東西不切怎麼炒啊～～（一根豆子長約30公分以上），又加上我媽是道地外省仔XD，很堅持做菜要有細工！..於是乎這道菜就真的變得很費工，辣椒切片不能超過0.5CM（我媽是沒說啦，可是切太厚吼，會被說不仔細不會拿刀果然是大小姐等等XD事實上0.5還是很厚～目前進步中～應該只有0.2～0.3左右），豆子切丁也平均每一個小丁丁長0.5～.0.7CM（有時候更小XD）左右。雖然我很喜歡吃這個，但準備工作真是煩煞人。

接著是下鍋～調味～火候～等等等。
這個部分算是很快樂的，美中不足的地方就是手會很痠.....（當初做我家廚具的師傅一家都高個子也沒想到我家都碼160上下而已XD台子做太高了害我跟我娘炒菜都很怨嘆）
不過有時候炒一炒還要洗鍋再下另一種菜...這也是我很討厭的XD

但由於我只是玩票性質，所以我想也不會玩出啥大名堂，
雖然我爹娘一直說學了料理出國就可以自己做啊云云....你先給我一個抽油煙機大同電鍋還有沙拉油台灣米味精跟台灣菜吧！
我是去唸書的OTZ，吃隨便就好了，何況我還在心底盤算著要趁這段時間減肥。

總之，最近的料理成績還不錯～
只要我爸不要叮我XD那我晚上就會再做.....（可能不被叮嗎？XD）